КОЛЛАГЕНОВАЯ, ЦВЕТ КАРАМЕЛЬ, КАЛИБР 45ММ - 10М
Описание КОЛЛАГЕНОВАЯ, ЦВЕТ КАРАМЕЛЬ, КАЛИБР 45ММ - 10М
В упаковке - 10 метров
Калибр от 45 мм
Цена указана за одну упаковку.
Теги: искусственная оболочка, для домашней колбасы, коллагеновая оболочка, белковая оболочка, коллаген, коллагеновая прямая, для колбасы, белковая, 45 калибр
Характеристики КОЛЛАГЕНОВАЯ, ЦВЕТ КАРАМЕЛЬ, КАЛИБР 45ММ - 10М
| Оболочки | |
|---|---|
| Вид оболочки | Коллагеновая оболочка (цвет карамель) |
| Количество в упаковке | 10м |
| Калибр оболочки | 45 мм. |
| Фаршеемкость | в 1 м - 1,2…1,8 кг. В 10 метрах этой оболочки поместится от 12 до 18 кг фарша. |
| Виды колбас | сервелат, салями, сыровяленная колбаса, краковская, ливерная колбаса, кровяная колбаса, сардельки, варено-копченая колбаса, копчено-вареная колбаса, сырокопченая колбаса, колбасы в плесени. |
| Способ приготовления | Варка, запекание, копчение, вяление |
| Температурный режим приготовления | первые 20 мин. – не выше 70 град., далее макс 75-80 град. |
| Подготовка к набивке | Несъедобная. Замочить на 10-15 минут в теплой воде (37-40 град.) для придания эластичности. В течение 30 мин. использовать. Повторное замачивание недопустимо |
| Условия и сроки хранения | при t = 5…23 град. и отн.влажности 60…65% - 24мес. |
