ОПТ - Полимерная для Вяления Нало Ферм - 50 метров

Наличие: Предзаказ
Доступен предзаказ
"Kalle GmbH", Германия Производитель: "Kalle GmbH", Германия

Описание ОПТ - Полимерная для Вяления Нало Ферм - 50 метров

Данный товар в оптовой фасовке 50 метров. Цена указана за 1 упаковку.

КУПИТЬ МЕНЬШУЮ ФАСОВКУ этой оболочки 2 и 10 метров.

Оболочка НалоФерм аналогична оболочке Айцел по применению. А именно, для изготовления сыровяленых колбас без использования климатических камер, в обычных домашних холодильниках при влажности воздуха ниже 75%. 

В упаковке 50 метров, цена указана за упаковку.

 

ФОТО-РЕЦЕПТ с использованием этого товара: ПЕППЕРОНИ

Эта пластиковая оболочка предназначена для производства сыровяленых и сырокопченых колбас. Она обладает высокой проницаемостью. Проницаемость оболочки Нало Ферм приближена к натуральным, фиброузным, целлюлозными оболочкам. 

Обладает следующими свойствами:

Созревание сырокопченой колбасы в данной оболочке приближено к созреванию в коллагеновых и фиброузных оболочках.

Оболочка Нало Ферм имеет высокую механическую прочность, очень хорошо клипсуется.

В процессе созревания колбас в этой оболочке вероятность возникновения закала очень мала, так как Нало Ферм имеет оптимальную проницаемость для водяного пара. 

Эта оболочка позволит на всем протяжении срока годности сохранить аромат копчения и специй в колбасе. 

Оболочка "NaloFerm" хорошо счищается с продукта.

Риск микробиологической порчи колбас и возникновения плесени сводится к нулю, ведь оболочка сделана из пластика.

Эта оболочка имеет шероховатую поверхность и матовый оттенок, что придает традиционный внешний вид домашним сырокопченым и сыровяленым колбасам.

Теги: вялить, сыровял, оболочка для вяления, айцел, сыровялить, колбасная оболочка оптом, емколбаски, налоферм

Характеристики ОПТ - Полимерная для Вяления Нало Ферм - 50 метров

Оболочки
Вид оболочки искусственная оболочка на основе полиамида совместно с проницаемыми ко-полимерами.
Количество в упаковке 50 метров.
Калибр оболочки 45/50 мм.
Фаршеемкость 1,0...1,2 кг в 1 метре.
Виды колбас сыровяленые и сырокопченые.
Способ приготовления вяление и холодное копчение.
Подготовка к набивке Несъедобная. Перед наполнением оболочка требует замачивания (t воды = 20...40 град.) на 3-5 минут. Проницаемая для удаления влаги из фарша в процессе вяления. Проницаема для дыма в процессе копчения.
Условия и сроки хранения при соблюдении условий t = 15…25 град. и влажности 65…75% - 36мес.

Отзывы ОПТ - Полимерная для Вяления Нало Ферм - 50 метров

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Доставка

Рекомендуемые товары