Описание Салями Фелино, смесь приправ, пакет 100 г

Салями Фелино, смесь приправ, пакет 100 г

Фасовка - 100 г.
Цена указана за упаковку.

Дозировка этой смеси пряностей: 7 г/кг.

____________________

Смотреть рецепты с этой колбасной смесью:

• Все рецепты из всех сезонов вяления по ссылке. Сериал Давайте вялить вместе! от Агапкина 2020-2026 (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Мастер-класс - Какие стартовые культуры, специи, варианты соли и оболочки нужны для вяления (YouTube, Дзен, RUTUBE) 
• Фуэт, Фелино, Финоккьона - сыровяленые колбасы в плесени (YouTube, Дзен)
• Салями Фелино (YouTube, Форум)

____________________
 

В составе смеси приправ Салями Фелино:

перцы, фенхель, кардамон, имбирь, чеснок, сахара, аскорбинат натрия

Смесь приправ Салями Фелино предназначена:

- как вкусоароматическая составляющая рецептур классической вяленой итальянской салями Фелино,
- в других видах салями,
- сырокопченых колбас,
- полукопченых колбас,
- варено-копченых колбас и мясопродуктов.

Характеристики смеси приправ Салями Фелино:

• Внешний вид:  порошкообразная сыпучая масса с наличием отдельных легко рассыпающихся комочков, без посторонних примесей;
• Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков;
• Запах: запах свойственный натуральным пряностям;
• Вкус: пряный, жгучий, сладковатый, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без постороннего;
• Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.

Вот так выглядит 50 г смеси для Салями Фелино.

Вот так выглядит пакетик фасовкой 7 г смеси Салями Фелино, рассчитанный на 1 кг мясного сырья.

Теги: фелино, смесь фелино, для салями, смесь салями фелино, для сыровяла, сыровяленая, сесь для колбасы, купить фелино, смесь специй, приправа, специи